Polega ona na manipulacji metabolizmem organizmu. Jej jadłospis, jak można się domyślić, ustalany jest na 9 dni. Każdego dnia uwzględnia 4 niewielkie posiłki, między którymi jest przerwa o długości 2,5-3,5 godziny. Dieta ta nie wymaga liczenia kalorii, trzeba tylko zapamiętać listę produktów dozwolonych.
Biała dieta to bardzo ważny element wybielania zębów. Jeśli nie jesteście gotowe, żeby się do niej dostosować, ta metoda nie jest dla was! Mnie w ustaleniu diety pomogła Agnieszka Gawlicka, którą część z was pewnie dobrze już zna. Aga jest dietetykiem i blogerką (tu wrzucam wam link do jej bloga Postarała się, żeby było biało i możliwie smacznie. Poza tym, biała dieta brzmi całkiem przyjemnie, prawda? No, ale… przez cały okres wybielania nie myślałam o niczym innym, jak o tym, żeby się wreszcie porządnie nażreć! Zaczęło się niewinnie. Kasza jaglana na mleku z bananem, ryż z jogurtem naturalnym, pierś z kurczaka z cukinią i ryżem, sałatka z dorsza. Później poszły w ruch takie dania, jak ryż z warzywami pod białą pierzynką, frytki z selera, ziemniaki i kalafior pieczone z sosem czosnkowym, krewetki na masełku z czosnkiem. Brzmi bardzo zdrowo, apetycznie i smacznie. Ale mnie już naprawdę brakowało siły i miałam ochotę na dietę bardziej czarną, no… chociaż czerwoną. Więcej o wybielaniu zębów w domu, moich efektach i wrażeniach przeczytacie tutaj: wybielanie zębów w domu: moje wrażenie i efekty. . Biała dieta Menu Po każdym posiłku woda mineralna niegazowana 250ml I dzień Śniadanie: Kasza jaglana na mleku z bananem Przygotowanie: Kaszę jaglaną gotować na mleku. Ilość mleka zależy od konsystencji, jaką lubisz. Jeśli luźniejszą- dodaj mniej mleka. Pół dojrzałego banana wkrój do kaszy jaglanej. II śniadanie: Ryż z jogurtem naturalnym Składniki: – 50 g ryżu (1/2 woreczka) – jogurt 150g (opakowanie) Ryż ugotuj wg przepisu (do miękkości), dodaj jogurt naturalny. Obiad: Mięso z piersi kurczaka z gotowaną cukinią i ryżem. Składniki: -mięso z piersi kurczaka (1 filet) – cukinia (1szt. ok. 200g) – ryż 50g Podwieczorek Banan i jogurt naturalny Kolacja: Sałatka z dorsza Składniki: – 100g gotowanego (bez przypraw / do smaku ew sól) dorsza – cukinia (maly kawałek) – ogórek bez skórki (1/3 szt) – jogurt naturalny 2 łyżki – 1 kromka pszennego, jasnego pieczywa (30g) Przygotowanie: Składniki ryba, pokrojony w kostkę ogórek bez skórki, cukinia gotowana pokrojona w kosteczkę – delikatnie połączyć ze sobą; dodać jogurt i całość delikatnie wymieszać. Podawać z kromką pszennego, jasnego pieczywa II dzień Śniadanie: Biały twaróg z ogórkiem i pieczywem pszennym Składniki: – 150 g twarożku wiejskiego – 1/2 ogórka obranego ze skórki – 2 łyżki jogurtu naturalnego – sól – 1 kromka pieczywa pszennego, jasnego Przygotowanie: Obierz ogórki ze skórki. Pokrój w drobną kostkę i dodaj do twarożku. Do całości dodaj jogurt. Posól do smaku. II Śniadanie: Koktajl – banan z jogurtem naturalnym Składniki: – 1 dojrzały banan – 150g jogurtu naturalnego Przygotowanie: Obrany banan pokrój na plastry, przełóż do miseczki i polej jogurtem. Obiad: Ryż zapiekany z białymi warzywami pod białą pierzynką Składniki: – ryż 50g (1/2 woreczka) – kalafior (1/3 małej szt.) – cukinia (bez skórki) (1/2) – bakłażan (bez skórki) (1/2) – 50 ml śmietanki (12%) – trzy łyżki kwaśnej śmietany – sól – pieprz – olej Przygotowanie: Ugotowany ryż wymieszać z podsmażonymi na oleju warzywami. Dodać śmietanki, śmietany, soli i pieprzu do smaku. Włożyć do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni C na około 30 minut. Podwieczorek: Frytki z selera Składniki: – seler – oliwa z oliwek – sól Przygotowanie: Obrany seler pokroić w paseczki i wymieszać z oliwą i solą. Następnie przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni C, piec około 30 minut. Kolacja: Ziemniaki i kalafior pieczone z sosem czosnkowym Składniki: – 0,5 kg ziemniaków (około 5 szt.) – 140 ml gęstej śmietany (12%) – sól – oliwa – ząbek czosnku Przygotowanie: Obrane ziemniaki przekroić na pół i ułożyć na blasze (pokrytej papierem do pieczenia i posmarowanej olejem), posypać solą. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni C (około 45 minut). Po 20 minutach pieczenia przewrócić je na drugą stronę. Sos (przecisnąć czosnek przez praskę, następnie wymieszać ze śmietaną i dodać soli do smaku). Upieczone ziemniaki wyłożyć na talerz i polać sosem. III dzień Śniadanie: Kanapka Składniki – 2 kromki pieczywa jasnego, pszennego – ser twarogowy – ogórek zielony bez skórki II śniadanie: Kanapka rybna Składniki – 1kromka pieczywa pszennego, jasnego – plaster łososia wędzonego Obiad: Naleśniki z twarogiem i bananami. Składniki: Naleśniki: mąka, mleko, woda gazowana, szczypta soli, jajko Farsz: – 300 g twarogu – banany (2 szt. dojrzałe) – 2 łyżki jogurtu naturalnego – 1 cukier waniliowy – cukier puder Przygotowanie: Twaróg rozgnieść widelcem, dodać obrane banany, cukier waniliowy oraz jogurt. Całość dokładnie wymieszać na gładką masę. Naleśniki posmarować nadzieniem, zwinąć i posypać cukrem pudrem. Podwieczorek: Maślanka Kolacja: Krewetki Składniki: – krewetki – masło – ząbek czosnku – kromka pieczywa pszennego, jasnego Przygotowanie: Na odrobinie masła podusić czosnek. Dodać krewetki, dusić pod przykryciem do miękkości. Podawać z pieczywem. IV dzień Śniadanie: Płatki owsiane na mleku z bananem Składniki: – płatki owsiane 50g (4 łyżki) – otręby wsiane 20g (2 łyżki) – banan (1 dojrzała sztuka) II Śniadanie: Twarożek z rzodkiewką Składniki: – twarożek 100g – rzodkiewka 5 sztuk – śmietana (jeśli chcesz do smaku) – kromka pszennego, jasnego pieczywa Obiad: Pieczony pstrąg, ziemniaki z wody i surówka z białej kapusty Składniki: – świeży pstrąg – sól / pieprz – ząbek czosnku – masło – ziemniaki 0,6 kg (3 szt.) – surówka z białej kapusty (300g) Przygotowanie: Rybę oczyść, opłucz. Ząbek czosnku przeciśnij przez praskę. Wyłóż nim środek ryby. Solą i pieprzem dodaj smaku wewnątrz i na zewnątrz. Rybę przetrzyj masłem, zawiń w folię aluminiową. Piecz w 180 st. C przez około 45 minut. Na ostatnie 15 minut przed wyciągnięciem – możesz uchylić folię aluminiową, jeśli lubisz ciut bardziej przypieczoną rybę. Ziemniaki gotuj w wodzie. Surówka z białej kapusty bez dodatków innych, kolorowych warzyw. Ewentualnie może być por. Podwieczorek: Ryż na słodko Składniki: – ryż 50g – mleko – cukier waniliowy Kolacja: Makaron z serem twarogowym, odrobiną śmietany i gotowaną cukinią Składniki: – makaron – ser twarogowy 100g – śmietana (do smaku) – gotowana cukinia (1/2 szt.) Przygotowanie: Makaron ugotuj do miękkości, odcedź. Do swojej porcji dodaj ser twarogowy wcześniej przygotowany z odrobiną śmietany. Na całość połóż kosteczki gotowanej do miękkości cukinii. V dzień Śniadanie: Białka jaj faszerowane sałatką rybną z warzywami Składniki: – białka jaj z 2 szt. – dorsz gotowany / lub inna ryba – ogórek zielony bez skorki – rzodkiewka bez skórki – jogurt naturalny 2 łyżki – kromka chleba pszennego, jasnego Przygotowanie: Składniki posiekać, dobrze wymieszać i połączyć jogurtem naturalnym. Wypełnić białka jaj farszem. Podawać z kromką jasnego, pszennego chleba. II śniadanie Biały koktajl Składniki: – jogurt naturalny 180ml – wiórki kokosowe 100g (5 pełnych łyżek) – banan (1 duża dojrzała szt) Obiad: Pieczony kurczak z ziemniakami puree i surówką z białej kapusty Składniki: – filet z kurczaka (1 szt) – surówka z pora i białej kapusty – ziemniaki duszone z dodatkiem mleka i masła Przygotowanie: Filet natrzeć delikatnie solą i pieprzem, piec w rękawie przez bez skóry (!). Ziemniaki gotować do miękkości i dusić z odrobiną mleka oraz łyżeczką masła. Podwieczorek Kanapka z białym quacamole Składniki: – kromka pieczywa pszennego, jasnego – 1/2 awokado + sól + pieprz (bez limonki) Kolacja: Pasta z białych warzyw Składniki: – kalafior 1/3 szt – cukinia 1/2 szt. – rzepa 1/2 szt. – pieczywo pszenne, jasne Przygotowanie: Warzywa gotować do miękkości, połączyć łyżką jogurtu naturalnego. Podawać z janym, pszennym pieczywem. VI dzień Śniadanie: Chia na mleku kokosowym z wiórkami kokosowymi Składniki: – chia (4 pełne łyżki) – wiórki kokosowe – mleko kokosowe (pełen kubek) Przygotowanie: Chia z wiórkami kokosowymi gotować w mleku kokosowym; odstawić porcję do lodówki, aż stężeje. II śniadanie: kanapka z twarogiem i ogórkiem Składniki: – 2 kromki pieczywa pszennego, jasnego – twaróg 100g – ogórek zielony bez skórki 1/2 szt. Obiad: Łosoś pieczony, gotowany kalafior i frytki z ziemniaków Składniki: – łosoś porcja – 1/4 kalafiora – 0,3 kg ziemniaków (3 szt.) Przygotowanie: łososia piec w piekarniku pod przykryciem; doprawiony solą. Kalafiora gotować w lekko osolonej wodzie. Ziemniaki obrać, pokroić na „frytki”. Skropić odrobiną oliwy z oliwek i posolić. Jeśli masz ochotę możesz przygotować sos czosnkowy na bazie jogurtu i czosnku. Podwieczorek: Warzywa maczane w białym sosie Składniki: – surowy ogórek bez skórki – rzodkiewka bez skórki (6 kulek) – sparzony kalafior (3 różyczki) – sos jogurtowy z czosnkiem, odrobiną śmietany, cukru i soli (do smaku) Przygotowanie: Składniki na sos wymieszaj ze sobą. Jeśli oczekujesz sosu bardziej gęstego dołóż łyżeczkę majonezu. Warzywa pokrój w słupki, a kalafior sparz. Maczaj w sosie. Kolacja: Delikatnie pieczone grzanki z mozzarellą Składniki: – bagietka / bułka – mozzarella kulka – opcjonalnie warzywa białe Przygotowanie: Bułkę / bagietkę pokrój w plastry (o grubości, jakiej chcesz jeść grzanki), delikatnie przesmaruj masłem. Obłóż plasterkami mozzarelli. Zapiecz w piekarniku. VII dzień Śniadanie: Płatki owsiane na mleku z bananem i wiórkami kokosowymi Składniki: – płatki owsiane 50g (4 łyżki) – wiórki kokosowe (1 łyżka) – banan (1 dojrzała szt.) – zimne mleko 300ml (kubek) II śniadanie: Pasta rybna Składniki: – tuńczyk zwody – białko z 1 jaja – 1 łyżka jogurtu naturalnego – ogórek zielony bez skórki – 1 kromka pszennego, jasnego pieczywa Przygotowanie: składniki drobno pokroić i wymieszać. Połączyć za pomocą jogurtu naturalnego. Podawać z kromką pieczywa pszennego, jasnego. Obiad: Pierogi z białym serem Podwieczorek: Kanapka z serem kozim i rzodkiewką Składniki: – kromka pieczywa pszennego, jasnego – ser kozi (3 plastry) – rzodkiewka 4 kulki bez skórki Kolacja: Krewetki na masełku z czosnkiem
Jajka, awokado, boczek, naleśniki, szpinak czy orzechy to tylko niektóre ze składników, które można wykorzystać do przygotowania smacznych keto śniadań. Warto zwrócić uwagę na to, aby posiłki były zbilansowane i zawierały odpowiednią ilość białka, tłuszczu i węglowodanów zgodną z zasadami diety ketogenicznej.
Dieta Dukana to typ diety wysokobiałkowej. W Polsce popularność zdobyła w 2008 roku. Wiele osób decyduje się przejść na ten typ odżywiania, ponieważ dieta Dukana pozwala szybko schudnąć, a przy tym nie powoduje uczucia głodu. Trzeba jednak pamiętać, że może niekorzystnie odbić się na zdrowiu. Sprawdź, w jaki sposób. Co to jest dieta Dukana? Dieta Dukana należy do diet wysokobiałkowych. Swoją nazwę zawdzięcza twórcy. Opracował ją francuski doktor Pierre Dukan, który twierdził, że stosowanie takiej diety działa silnie redukująco i oczyszczająco. Ze względu na to, że jej głównym założeniem jest spożywanie posiłków bogatych w białko, określa się ją również dietą białkową. Kaloryczność takich dań nie jest istotna. Po przekąskę można sięgnąć zawsze wtedy, gdy pojawi się głód. W diecie występują trzy fazy, podczas których trzeba jeść produkty wysokobiałkowe. Z kolei faza czwarta to moment, w którym można zacząć spożywać wszystko, oprócz fast food’ów. Zdaniem Marcina Ciszewskiego oraz Tomasza Czekaja z Zakładu Biofarmacji Uniwersytetu Medycznego w Łodzi, autorów publikacji „Dieta wysokobiałkowa Protal – zbawienie czy zagrożenie?”, W Polsce dieta Dukana popularność zdobywa od 2008 roku, kiedy to na rynku wydawniczym pojawiła się książka pt. „Nie potrafię schudnąć”, autorstwa francuskiego dietetyka Pierre’a Dukana. Dieta proteinowa może pomóc schudnąć w krótkim czasie wiele kilogramów, nie odczuwając głodu. Według zasad zaproponowanych przez twórcę, osoba stosująca dietę nie musi liczyć kalorii i może jeść, kiedy tylko poczuje głód. Utrata wagi to efekt znikomej ilości tłuszczów i węglowodanów w jadłospisie. Rezygnacja z nich powoduje, że organizm musi czerpać energię z zapasów, które zostały zgromadzone wcześniej. Dieta nie jest jednak dla każdego. Nie powinny korzystać z niej osoby z chorobami nerek oraz układu moczowego. Czy można modyfikować jadłospis przy diecie Dukana? Trzeba pamiętać, że nie istnieje dokładny jadłospis na diecie Dukana. Dzięki temu każdy ma możliwość samodzielnego ułożenia swojego menu. Oczywiście decydując się na sposób odżywiania, jakim jest dieta Dukana zasady są bardzo istotne. Musisz wiedzieć, jakie są zakazane, a jakie dozwolone produkty na diecie Dukana w zależności od fazy. To, co jeść na diecie Dukana jest zależne od konkretnej fazy. Poniżej szczegółowe wytyczne. Od czego zależy 1 faza diety Dukana? Pierwszy etap diety Dukana jest dostosowany do tego, ile kilogramów zamierzasz schudnąć. Jeżeli chcesz schudnąć około 5 kilogramów, ten czas trwa 2 dni. Wówczas zrzucisz około 0,5-1,5 kg. W przypadku, gdy zależy Ci na większej utracie wagi, np. 10 kg, 20 kg lub nawet 40 kg, faza 1 diety Dukana trwa odpowiednio: 3 dni, 5 dni lub 7 dni. Maksymalny czas fazy 1 diety to 10 dni. Nie należy jej przeciągać. Oto proponowany jadłospis faza 1 diety Dukana. Co jeść? Sięgnij po ryby, owoce morza, chudą wołowinę oraz cielęcinę. Zadbaj o to, by mięso było przyrządzane na parze, grillowane lub pieczone. Pamiętaj, by w pierwszej fazie dieta Dukana zawierała przepisy pozbawione tłuszczów, np. oleju czy masła. W diecie Dukana w fazie 1 produkty dozwolone jest stosowanie przypraw, np. tymianku, a także takich dodatków jak cebula, czosnek, natka pietruszki, musztarda czy sól. Faza 2 i 3 diety Dukana - jak wyglądają kolejne etapy? Według zaleceń twórcy, kolejne fazy diety Dukana powinny trwać tak długo, jak dużo chcesz schudnąć. Faza 2 diety Dukana to okres urozmaicony – musisz przeplatać dni, gdy jesz warzywa, z dniami całkowicie białkowymi. Każdy taki okres powinien trwać po 5 dni. Na etapie proteinowo-warzywnym możesz jeść wszystkie produkty z fazy 1, a dodatkowo możesz wzbogacić swoje posiłki o warzywa. Pamiętaj jednak, by nie spożywać ich bez przerwy, ale jako dodatek do dań. Na liście dozwolonych produktów znajdują się szpinak, brokuły, pieczarki, marchewka, papryka, cukinia, szparagi. Nadal jednak nie możesz jeść takich produktów jak: kasza, ryż, awokado czy warzywa strączkowe. Co więcej, warzywa muszą być zjadane na surowo albo gotowane na parze lub w wodzie. 3 etap diety Dukana to czas, kiedy musisz utrwalić wagę, by uniknąć efektu jo-jo. Długość tej fazy określasz na podstawie liczby zrzuconych kilogramów pomnożonych razy 10. Jeżeli dotychczas utraciłaś 5 kg, mnożysz to razy 10 i otrzymujesz 50 dni stosowania 3 etapu diety Dukana. Możesz jeść wszystkie produkty co dotychczas, a dodatkowo 1 porcję owoców dziennie, 1 plaster sera żółtego dziennie oraz 2 kromki chleba pełnoziarnistego. Dwa razy na tydzień możesz zjeść ziemniaki, makaron czy warzywa strączkowe. Jeden dzień w tygodniu musisz zastosować dietę z etapu 1. Ostatnim etapem diety Dukana, o którym należy wspomnieć, jest etap czwarty. Teraz możesz sięgać po te produkty, na które masz ochotę. Oczywiście, unikaj fast food’ów i słodyczy, ponieważ jedząc je zmarnujesz cały trud włożony w dietę. Po jakim czasie widać efekty diety Dukana? Ile można schudnąć na diecie Dukana? Efekty Dukana wskazują, że można pozbyć się nawet 10 kg w miesiąc. Trzeba jednak pamiętać, że tak szybka utrata wagi może wiązać się z konsekwencjami zdrowotnymi. Co więcej taka dieta białkowa i jej efekty szybko mogą zostać zastąpione przez efekt jo-jo, gdy po przejściu diety zaczniesz na nowo jeść fast food’y i wysoko przetworzone jedzenie. Efekty po miesiącu diety Dukana mogą zachwycać, ale należy liczyć się z tym, że do prawidłowej pracy całego organizmu niezbędna jest równowaga pomiędzy składnikami dostarczanymi w pożywieniu. W przypadku diety Dukana występuje nadmiar białka i niedobór węglowodanów, co może znaleźć przełożenie np. w gorszym samopoczuciu czy też wystąpieniu różnych chorób. Przepisy w diecie Dukana Na diecie białkowej Dukana można smacznie zjeść. Poniżej kilka propozycji przepisów dla diety Dukana na jeden dzień każdej fazy. Faza 1 diety Dukana – propozycja posiłku - śniadanie: plaster szynki drobiowej, 1 jajko na miękko, woda, - II śniadanie: jogurt naturalny z dodatkiem otrębów owsianych, - obiad: kurczak z piekarnika w ziołach, - podwieczorek: 10 dag chudego sera żółtego, - kolacja: sałatka z 1 jajka i z tuńczyka. Faza 2 diety Dukana – pomysł na dzienny jadłospis - śniadanie: 1 serek z dodatkiem pomidora, - II śniadanie: jogurt z otrębami, - obiad: 30 dag szpinaku ugotowanego w wodzie, starta marchewka, 20 dag ugotowanego dorsza, - podwieczorek: serek biały, - kolacja: plaster: 1 jajko na twardo, 1 plaster łososia. Faza 3 diety Dukana – sprawdź, co można zjeść: - śniadanie: truskawki, otręby i jogurt naturalny, - II śniadanie: 1 serek z czerwoną papryką, 1 kromka chleba z szynką, - obiad: ugotowana pierś z kurczaka, szklanka jogurtu naturalnego, 1 kalafior, - podwieczorek: serek biały, - kolacja: sałatka z kiwi, gruszki oraz pomarańczy. Pamiętaj, że dieta Dukana pozwala łączyć produkty w dowolny sposób, dlatego próbuj eksperymentować z różnorodnymi potrawami. Do każdego posiłku staraj się wypijać wodę. Picie jest bardzo ważne na diecie Dukana, ponieważ dzięki niemu pozbywasz się toksyn z organizmu. Dziennie można więc wypić nawet kilka litrów. Jakie są pozytywne i negatywne opinie o diecie Dukana? Ten sposób odżywiania wzbudza liczne kontrowersje. Opinie o diecie białkowej Pierra’a Dukana są na tyle różnorodne, że warto lepiej przyjrzeć się plusom i minusom jej stosowania. Podstawowe zalety diety Dukana to: możliwość szybkiej utraty wagi – w ciągu miesiąca można stracić nawet kilka kilogramów, co może motywować do skorzystania z diety, brak uczucia głodu – wiele osób korzysta z tej diety, ponieważ nie czują się na niej głodni. Co więcej, mogą sięgnąć po jedzenie, gdy tylko pojawi się u nich uczucie głodu, brak konieczności liczenia kalorii – osoba, która jest na diecie Dukana nie musi liczyć kalorii, je w zasadzie kiedy chce. Utrata wagi wynika z braku węglowodanów oraz tłuszczów. Z kolei do wad diety Dukana zaliczyć można: ryzyko wywołane nadmierną podażą białek w pożywieniu – nadmiar białka w pożywieniu może doprowadzić do zbyt dużej utraty jonów wapnia z moczem, co w konsekwencji może wywołać osteoporozę. Warto tu również wspomnieć, że bardzo dużo pokarmów wysokobiałkowych jest źródłem znacznej ilości puryn, które w organizmie przekształcają się kwasu moczowego, co może sprzyjać pojawieniu się dny moczanowej. Nie można też zapomnieć, że nadmiar puryn może być przyczyną kamieni nerkowych. niekorzystne skutki niedoboru węglowodanów w jedzeniu – konsekwencją niedoboru węglowodanów jest powstanie ciał ketonowych, które mogą wywołać kwasicę ketonową. Oddziałuje ona na ośrodkowy układ nerwowy doprowadzając do zahamowania apetytu, co w dłuższej perspektywie niesie negatywne skutki. Co więcej, rezygnacja z takich produktów jak wysoko węglowodanowe warzywa, owoce, rośliny strączkowe oraz zboża może prowadzić do wyższego ciśnienia tętniczego czy zwiększonego ryzyka zachorowania na nowotwory, np. nowotwór jelita grubego. Dieta Dukana z pewnością nie jest przeznaczona dla osób aktywnych fizycznie, ponieważ niska zawartość węglowodanów sprawia, że człowiek szybciej męczy się podczas wysiłku. niewielka różnorodność w diecie – powoduje, że występują niedobory minerałów oraz witamin, a także ogranicza ilość błonnika pokarmowego w diecie. dieta zagrożeniem dla osób z cukrzycą – pacjent z cukrzycą, który stosuje dietę wysokobiałkową jest bardziej niż zdrowe osoby narażony na białkomocz. Bardzo szybko taki sposób odżywiania może więc doprowadzić nawet do niewydolności nerek u chorego. Odżywianie się według diety Dukana istotnie wpływa na poziom glukozy, co ma znaczenie w procesie leczenia cukrzycy. dieta może mieć wpływ na długość życia – to wnioski z badania przeprowadzonego w Szwecji przez zespół pod przewodnictwem P. Lagiou. Badanie objęło grupę 42 237 kobiet w wieku 30-49 lat. Oceniono, że śmiertelność u osób na diecie wysokobiałkowej i niskowęglowodanowej jest wyższa o 11 proc. w pozostałej części społeczeństwa. Z kolei ryzyko śmierci ze względu na choroby sercowo-naczyniowe w tej grupie było wyższe o 37 procent. przeciwwskazaniem jest ciąża i karmienie piersią - dieta Dukana nie dostarcza w zrównoważony sposób składników odżywczych matce i karmionemu dziecku. Co więcej, eksperymenty dietetyczne czy odchudzanie w ciąży i podczas karmienia piersią są po prostu niewskazane u ciężarnych i matek karmiących. Dodatkowo - zdaniem mgr P. Jamrozik, dietetyka z Collegium Medicum UJ (Dieta Dukana a karmienie piersią, Medycyna Praktyczna) - taka dieta powoduje problemy z przemianą materii i może zwiększać ryzyko otyłości w przyszłości. Dieta wysokobiałkowa, jaką jest dieta Dukana, jest oceniana na różnorodne sposoby. Ważne, by spróbować znaleźć jak najwięcej informacji na temat tego sposobu odżywiania i spróbować samodzielnie wyciągnąć wnioski. Rzetelna ocena to pierwszy krok w drodze do osiągnięcia swoich celów żywieniowych. Dieta Dukana jest sposobem na szczupłą sylwetkę, jednak trzeba mieć świadomość, że stosowanie tej diety może wywołać wiele niebezpiecznych konsekwencji dla zdrowia, o których była już tu mowa. Dieta nie jest wskazana dla osób z cukrzycą oraz innymi chorobami, np. nerek. Zanim więc przejdziesz na tę dietę, sprawdź ją lepiej. Generalnie, w diecie białkowo-tłuszczowej zaleca się spożywanie około 30-35% kalorii z białka, 55-60% kalorii z tłuszczu i tylko 5-10% kalorii z węglowodanów. Najlepszymi źródłami białka w diecie białkowo-tłuszczowej są chude mięsa, ryby, jajka i nabiał. Dobrymi źródłami tłuszczu są oleje roślinne, orzechy, nasiona Zgodnie ze swoją misją, Redakcja dokłada wszelkich starań, aby dostarczać rzetelne treści medyczne poparte najnowszą wiedzą naukową. Dodatkowe oznaczenie "Sprawdzona treść" wskazuje, że dany artykuł został zweryfikowany przez lekarza lub bezpośrednio przez niego napisany. Taka dwustopniowa weryfikacja: dziennikarz medyczny i lekarz pozwala nam na dostarczanie treści najwyższej jakości oraz zgodnych z aktualną wiedzą medyczną. Nasze zaangażowanie w tym zakresie zostało docenione przez Stowarzyszenie Dziennikarze dla Zdrowia, które nadało Redakcji honorowy tytuł Wielkiego Edukatora. Sprawdzona treść data publikacji: 11:17, data aktualizacji: 11:20 Konsultacja merytoryczna: Lek. Aleksandra Witkowska ten tekst przeczytasz w 4 minuty Dieta białkowa (na przykład dieta Dukana) mimo udowodnionej szkodliwości wciąż jest popularna wśród osób chcących szybko zrzucić zbędne kilogramy. Niestety, tego typu jadłospis bardzo szkodliwie wpływa na cały organizm – w szczególności wątrobę i nerki. Dowiedz się, na czym polega dieta białkowa i jakie są jej skutki, a także dlaczego lepiej z niej zrezygnować. alexpro9500 / Shutterstock Potrzebujesz porady? Umów e-wizytę 459 lekarzy teraz online Czym jest dieta białkowa? Zasady diety białkowej Efekty diety białkowej Skutki uboczne diety białkowej Przykładowy jadłospis w poszczególnych fazach diety białkowej Czym jest dieta białkowa? Dieta białkowa to dieta oparta głównie na produktach proteinowych. Najpopularniejszą dietą tego typu jest odchudzająca dieta Dukana, która przebiega z restrykcyjnym ograniczeniem węglowodanów i tłuszczy. O diecie białkowej możemy jednak mówić również wtedy, gdy zwiększamy ilość białka, nie redukując innych składników diety. Taką dietę stosują na przykład osoby pracujące nad zwiększeniem masy mięśniowej. Tego typu jadłospis nie jest tak szkodliwy jak pierwszy z wymienionych typów diety. Zasady diety białkowej Odchudzająca dieta białkowa opracowana przez Dukana ma cztery fazy. W pierwszej z nich spożywa się wyłącznie produkty białkowe. Fazę tę nazywamy uderzeniową. Drugi etap – faza naprzemienna – to moment, w którym do diety włączyć warzywa. Warzywa można spożywać do produktów białkowy jednak tylko co drugi dzień. W fazie utrwalania do jadłospisu bardzo powoli włącza się niewielkie ilości produktów zawierających złożone węglowodany oraz tłuszcze. Faza ostatecznej stabilizacji to odżywanie według zaleceń zdrowej diety, które ma na celu utrzymanie optymalnej wagi. Praktyczne rady przydatne w diecie białkowej 1. Jemy wtedy kiedy odczuwamy głód i tylko produkty dozwolone. 2. Do każdego pokarmu należy wypić przynajmniej 2 szklanki wody. 3. Podczas dwóch pierwszych faz diety białkowej należy bezwzględnie unikać tłuszczów, nawet oliwy. 4. W trakcie pierwszych tygodni trwania diety, nie należy ćwiczyć, ponieważ organizm jest znacznie osłabiony. 5. Aby uzupełnić niedobory witamin należy spożywać suplementy diety. Efekty diety białkowej Pod względem tempa zrzucania kilogramów, dieta białkowa jest jedną z najskuteczniejszych diet odchudzających. Zaledwie w ciągu kilku dni można pozbyć się kilku kilogramów. Prawda jest jednak taka, że bardzo mało osób jest w stanie doprowadzić dietę do końcowej fazy ostatecznej stabilizacji. W praktyce oznacza to, że po restrykcyjnej monotonnej diecie białkowej mamy podwójny apetyt na owoce, pieczywo czy nawet zwykłe ziemniaki, a efekt jojo dostajemy w komplecie. Przeczytaj także: Dieta oxy - na czym polega? Przykładowy jadłospis Skutki uboczne diety białkowej Dieta białkowa jest dietą bardzo obciążającą organizm. Właściwie jedynie osoby młode i w zupełni zdrowe mogą rozważyć jej stosowanie, ale one również powinny wcześniej skonsultować się z lekarzem i wykonać podstawowe badania. Jest tak, ponieważ szybkie spalanie tkanki tłuszczowej w celu uzyskania energii skutkuje wytworzeniem ciał ketonowych, a to z kolei prowadzi do rozwoju kwasicy metabolicznej. Organami, które najbardziej cierpią na skutek stosowania diety białkowej, są nerki. Wynika to z faktu, że do organizmu trafia bardzo duża ilość aminokwasów z rozkładu białek. Organizm nie może wykorzystać wszystkich aminokwasów i powstają z nich szkodliwe związki azotu. Nerki muszą pracować na podwójnych obrotach, a długotrwałe stosowanie diety białkowej może prowadzić nie tylko do kamicy, ale również do niewydolności nerek. Dieta białkowa nie sprzyja również wątrobie, ponieważ to właśnie w niej zachodzą skomplikowane procesy metaboliczne, które mają na celu "wyciśnięcie" energii z białek. Proces ten jest bardzo mało wydajny, więc organizm zaczyna spalać tłuszcze, nie zmienia to jednak faktu, że wątroba pracuje na granicy swoich możliwości. To może prowadzić nawet do zapalenia organu. Wreszcie – na diecie białkowej bardzo cierpi mózg. Zwróciłeś uwagę, że osoby odchudzające się w drastyczny sposób często bywają rozdrażnione? Wynika to z prostego faktu – mózg działa na glukozie. Jeżeli nie dostarczymy jej w odpowiedniej ilości, tracimy koncentrację, jesteśmy rozkojarzeni i senni. Nie wszystkie diety są zdrowe i bezpieczne dla naszego organizmu. Przed rozpoczęciem jakiejkolwiek diety zalecana jest konsultacja z lekarzem, nawet jeśli nie masz żadnych problemów zdrowotnych. Przy wyborze diety nigdy nie kieruj się panującą modą. Pamiętaj, że niektóre diety, ubogie w poszczególne składniki odżywcze czy mocno ograniczające kalorie oraz monodiety mogą być wyniszczające dla organizmu, niosą ryzyko zaburzeń odżywiania, a także mogą powodować wzrost apetytu przyczyniając się do szybkiego powrotu do dawnej wagi. Przykładowy jadłospis w poszczególnych fazach diety białkowej 1. Faza I (uderzeniowa) śniadanie: jajecznica z 2 całych jaj i 2 białek, do tego serek wiejski light;II śniadanie: 5 plastrów szynki z indyka, jogurt duży naturalny, obiad: podwójna pierś z kurczaka, zamarynowana w ziołach i pieczona w piekarniku, podwieczorek: 200 g serka odtłuszczonego białego + łyżeczkasłodzika, kolacja: sałatka z tuńczyka (mała puszka)i do tego jednego jajko na twardo. 2. Faza II (naprzemienna) śniadanie: odtłuszczony serek ziarnisty (1 opakowanie) do tego 5/6 rzodkiewek oraz 1 pomidor, II śniadanie: odtłuszczony serek ziarnistyz czerwoną papryką, łyżką koncentratu pomidorowego oraz łyżką natki pietruszki, obiad: 200 gramryby (ugotowany dorsz)+szklanka szpinaku ugotowanego w wodzie, a do tegosurówka z marchewki, podwieczorek: 200 g serka odtłuszczonego białego + łyżeczka słodzika, kolacja: odtłuszczony serek ziarnisty (1 opakowanie) podanyze świeżą utartą marchewką oraz dwoma jajkami na twardo. 3. Faza III (utrwalania) śniadanie: 1 szklanka jogurtu naturalnego zmieszanego z truskawkami np. mrożonymi, II śniadanie: odtłuszczony serek ziarnisty (1 opakowanie) + czerwona papryka i łyżka koncentratu pomidorowego, a do tego łyżkanatki pietruszki, obiad: gotowana pierś z kurczaka podana ze szklanką jogurtu naturalnego oraz różyczką brokułu/kalafiora, podwieczorek: dwieście gram serka odtłuszczonego białego + łyżeczkasłodzika, kolacja: sałatka owocowa z np. banana, kiwi, gruszki i pomarańczy. 4. Faza IV (stabilizacji) W trakcie fazy stabilizacji możemy jeść co chcemy lecz zachowując umiar. Warto trzymać się z dala od fast foodów i starać się nie wracać do dawnego stylu życia, ponieważ stracone kilogramy mogą wrócić szybciej niż się spodziewamy. Staraj się wybierać zdrowe produkty do swojego jadłospisu, dieta nie musi być już tak restrykcyjna, jednak w trakcie fazy stabilizacji obowiązuje 1 dzień w tygodniu diety białkowej (Faza 1). Na diecie białkowej zamiast tradycyjnej mąki pszennej możesz wykorzystać mąkę orkiszową Luksusową typ 550 lub mąkę orkiszową razową - oba produkty są dostępne na Medonet Market w atrakcyjnych cenach. Jeśli zależy ci nie tylko na utracie wagi, ale także na zdrowiu, rozważ wybór innej metody. Znacznie ważniejsza od szybkiego zrzucenia kilogramów jest bowiem trwała zmiana nawyków żywieniowych. Dieta powinna być dostosowana do stylu życia i indywidualnych potrzeb organizmu. Oto książki, które nie tylko mogą pomóc ci odzyskać szczupłą sylwetkę, ale także pozwolą inaczej spojrzeć na sprawy związane z dietami i odchudzaniem: Anna Gruszczyńska - To nie jest dieta. Pokonaj swojego potwora (sprawdź ofertę) James Beckermann - Dieta elastyczna. Opracuj własny program odchudzania(sprawdź ofertę) Segal Eran, Elinav Eran - Spersonalizowana dieta (sprawdź ofertę) dieta białkowa dieta Dukana kwasica metaboliczna dieta prozdrowotna proteiny odchudzanie Szybkie odchudzanie skuteczne odchudzanie aminokwasy Dietetyk ostrzega: dania wielkanocne to "białkowa bomba". Jakie mogą być skutki? Wiele osób na co dzień spożywa zbyt dużo białka, a szczególnie w okresie świąt. Tradycyjne potrawy wielkanocne to prawdziwa "bomba białkowa" – ostrzega dietetyk,... PAP Skaza białkowa u dorosłych - główne objawy, dieta eliminancyjna, leczenie farmakologiczne Skaza białkowa u dorosłych dotyczy nietolerancji białka. Częściej występuje u dzieci, jednak osoby dorosłe również są na nią narażone. Z tego względu warto... Tatiana Naklicka Skaza białkowa u niemowlaka - objawy, przyczyny, leczenie Objawy skazy białkowej u niemowlaka pojawiają się już w pierwszym roku życia dziecka. W tym okresie życia jego układ odpornościowy nie jest jeszcze w pełni... Marta Pawlak Skaza białkowa, moczanowa, krwotoczna Skaza to szczególna tendencja organizmu do niewłaściwych reakcji na konkretne bodźce. Wyróżnia się między innymi skazę białkową, moczanową czy krwotoczną. Czym... Skaza białkowa - przyczyny, objawy, leczenie. Skaza białkowa a dieta Skaza białkowa to nic innego, jak uczulenie pokarmowe na białko. Z tego powodu niekiedy zwana jest również skazą pokarmową. Skaza białkowa nie jest groźna dla... Andrzej Dębski Dieta białkowa może być niebezpieczna dla osób z ryzykiem chorób serca Popularne diety białkowe mogą zwiększać ryzyko zgonu u osób w średnim wieku, u których występują czynniki ryzyka chorób serca - ostrzegają hiszpańscy naukowcy,... Dieta białkowa Dieta białkowa, inaczej nazywana dietą proteinową lub dietą Dukana, to sposób odżywiania opracowany przez francuskiego lekarza Pierre Dukan’a dla swoich pacjentów... Koktajl białkowy skłania komórki raka okrężnicy do samobójstwa Dzięki zastosowaniu specjalnej mieszanki dwóch białek można skierować zmienione nowotworowo komórki jelita grubego na drogę apoptozy - informują naukowcy z USA na... Dieta białkowa – jadłospis na 14 dni. OCEŃ: 3 / 4; Tagi: dieta Ketogeniczna, białko w diecie, przepisy kulinarne. Najlepsze Promocje i Wyprzedaże-50% DERMIKA. WYKONANIE: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Awokado przekrój na pół i usuń pestkę, nie obieraj ze skórki. Za pomocą małej łyżeczki wydrąż środek awokado tak aby mogło zmieścić się tam całe jajko. Połówki awokado umieść w małym naczyniu żaroodpornym a następnie posyp je połową przypraw. buQ2lr. 133 70 351 293 31 328 14 485 337dieta białkowa jadłospis na 14 dni
